Tarta Vegana de Chocolate

Ingredientes:

1 taza de dátil sin hueso para la base
1/3 de taza de aceite de coco fundido, para la base
1/2 taza de cocoa para la base
1/4 de taza de uvas pasas para la base
1/4 de taza de pistache para la base
2 tazas de polvo de almendra para la base
1 1/2 tazas de crema de coco para el relleno
2 tazas de leche de almendra para el relleno
1/2 taza de dátil sin hueso para el relleno
2/3 de taza de azúcar de coco para el relleno
3/4 de taza de cacao en polvo para el relleno
3 sobres de grenetina (7 g c/u) hidratada y fundida,

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Gazpacho de sandía

Ingedientes:

½ kg. de sandía ½ kilo de tomates de ensalada 1 pimiento verde 1diente de ajo 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas de vinagre balsámico ½ litro de agua helada ¼ kg. miga de pan y sal. Guarnición: Sandía en cuadraditos pimiento verde en cuadraditos unas tiras de jamón serrano y tomate en cuadraditos.

 Así lo cocinamos

Limpiamos la sandía de piel y pepitas y la troceamos junto con los tomates,

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