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Tarta Vegana de Chocolate
Ingredientes:
1 taza de dátil sin hueso para la base
1/3 de taza de aceite de coco fundido, para la base
1/2 taza de cocoa para la base
1/4 de taza de uvas pasas para la base
1/4 de taza de pistache para la base
2 tazas de polvo de almendra para la base
1 1/2 tazas de crema de coco para el relleno
2 tazas de leche de almendra para el relleno
1/2 taza de dátil sin hueso para el relleno
2/3 de taza de azúcar de coco para el relleno
3/4 de taza de cacao en polvo para el relleno
3 sobres de grenetina (7 g c/u) hidratada y fundida, para el relleno
2 cucharaditas de vainilla para el relleno
1/2 cucharadita de sal para el relleno
al gusto de fresa para decorar
al gusto de frambuesa para decorar
al gusto de zarzamora para decorar
al gusto de mora azul para decorar
al gusto de almendra picada para decorar
Preparación:
Para la base, procesa todos los ingredientes hasta tener una masita.
Vierte en un refractario o molde para tarta de 23 cm de diámetro y con ayuda de una miserable extiende para formar una base. Refrigera.
Licúa todos los ingredientes para el relleno y vierte la mezcla en el refractario. Refrigera hasta que cuaje.
Decora con fresas, frambuesas, zarzamoras, moras y almendras.
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